化州市举行非物质文化遗产月饼文化展

2017-09-15 16:31:00
xiaoju
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化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产,以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西,2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。经化州市政府同意,化州市非物质文化遗产月饼文化展,将于2017年9月17日-10月3日,在市康景体育馆南门广场隆重举行。

非物质文化遗产月饼文化展, 2017.9.17至10.3,立足化州,面向全国。

月饼及特产铺位,现正隆重招商中,招商热线:13828669***

19天尽情狂欢,本届月饼文化展以“最美家乡月,中秋庆团圆”为主题,汇集全市各大品牌月饼、名优食品、农副土特产品等节庆商品。广大参展企业也将借此展会开展商贸洽谈、产销对接、回馈消费者。

非物质文化遗产月饼文化展是粤西地区规模最大,“拖罗饼之乡”盛大展示的中秋食品盛会,备之初就深受我市月饼行业的大力支持。2017年中秋节与国庆节双节连璧,喜迎大假,人潮汹涌,商机无限。必将引起广大消费者和社会各届的强烈关注

歌舞连场 好戏震撼上演,非物质文化遗产月饼文化展,安排了中心舞台,一连串的文艺表演精彩纷呈,主题鲜明,载歌载舞,正所谓“歌舞升平庆佳节,幸运抽奖送不停”。今年国庆中秋,想尽情地“吃喝玩乐买买买”?9月17日-10月3日,来市康景体育馆南门广场啦!

本届非物质文化遗产月饼文化展采取“精品汇、娱乐化、平靓正”的联展形式,规模和档次较往年得到大幅提升。除传统的品牌月饼展销外,还有应节食品、酒类、饮料、名茶、土特产、时令水果等大量展位。

包括丽登、海龙阁、橘洲、金池、广之月、金冠月、星河国际假日酒店、金喜悦、多多福、南海渔村、一品香等10余家全国知名月饼品牌和最能代表化州烘焙食品高水平的一线企业集中参展。规模空前,前所未有!

他们将为全市人民带来了2017年最时尚、最好吃、最高档的金腿月饼、拖罗月饼、莲蓉蛋黄月饼等等,极富新意的包装,花样百出的优惠以及各类最新潮口味的特色月饼等,肯定令你食指大动满载而归。

“平、靓、正”,有奖抽、有礼送!采购月饼一站式,团购消费最实惠!

主办单位:化州市食品行业协会

承包单位:化州博远文化传播有限公司

协办单位:化州市橘州体育发展有限公司

营销策划:广达广告  合色广告

化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。

化州历史悠久,古谓石龙,又称罗州,因特产贡品橘红而被誉为橘洲。化州地处粤西南,美丽的鉴江、罗江贯穿其中,交错流畅。罗江乃母亲河。罗江水,滋养着化州160多万儿女;罗江水,孕育了化州拖罗饼文化。化州拖罗饼,早已成为最具地方特色风味的代表性食品。

据明代万历年间编修的《高州府志》载:化州拖罗饼源于唐代贞观年间。相传石龙城(化州),有一男子名叫罗兴,20多岁就以做饼为业,每天挑着自制的酥饼到城区沿街叫卖。为了引来顾客,他边叫卖边敲小锣,叫卖声和锣声拖得很长很长。由于他做的饼风味独特,实在好吃,加上锣声招徕,因此大人小孩追逐而上,围观购买。久而久之,人们就将这种饼叫做拖锣(罗)饼。拖罗饼之所以独具风味,其馅料以海南出产的风味椰子丝为主,配以美味的叉烧、伍仁、白芝麻之类。更主要的是因为罗兴的制作技艺精湛,致使这种饼皮薄、馅足、质脆、味香、形美。实在令人爱不释口。罗兴后来将饼艺传给了他的亲戚、陈氏人家,从此世代相传。据说这种饼后来有人传卖到海南岛,其时宋代大文豪苏轼被贬谪海南,有机会吃到这种饼,他赞不绝口,作诗称曰:“小饼如嚼月,中有酥和怡……”明代岭南才子陈鉴,亦有诗赞拖罗饼曰:“情深饼相望,锣响人团圆……”。化州的老百姓说:“中秋不吃拖罗饼,尝尽百味也枉然。”

化州拖罗饼的制作过程十分复杂。其饼色香味美,外观色泽金黄,形如明月,食之不腻,不热不燥,齿颊留香。用于拜月,送礼或叹茶,都属上品,大方得体。千百年来,拖罗饼的制作技艺,由罗氏传陈氏,既传承又创新,已成为化州市、茂名市,直至广东省的非物质文化遗产保护项目。随着经济社会的发展,它将得到更好的保护、传承和发展。化州拖罗饼制作业,将迎来更美好的明天。

2014年,中国烹饪协会认定化州市中华名小吃拖罗饼,获得各种各样的荣誉和大小奖项,产品远销海内外,具备“中国拖罗饼之乡”冠名条件,正式评为中国拖罗饼之乡。 现场还有许多化州特产让你选择,例如 化橘红

参考:网上;

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评论列表
匿名 2018-02-26 17:00:55
有金池拖罗饼批发吗?
管理 2018-02-27 15:20:18
暂时没有呢
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