看看专家如何利用芥菜致富

"水东芥菜甲天下，产区特色和口感是销售关键。"吴华健通过规模化种植销售和优质产品获得了消费市场的认可，他所创立的正绿菜叶有限公司（下称"正绿公司"）成功建立了产区品牌，让消费者一想到水东芥菜就想到了正绿公司。他的基地就位于优质芥菜主产区茂名市电白区水东镇，有着"国家级水东芥菜标准化示范区"和"广东菜篮子基地"等称号。

"本地人大部分都知道水东芥菜一哥吴华健，他基地出产的芥菜口感一流！"电白区丰泽水果蔬菜专业合作社理事长林波评价道。

2005年，吴华健首次投资种植了20多亩芥菜，当时粤西地区以外的消费者对水东芥菜的认可度还比较低。吴华健正是带领水东芥菜冲出粤西的"先锋队"的重要一员。

吴华健回忆，那一年，他向在广州经商的同乡了解到，珠三角市场对于水东芥菜有一定认识，加之当时水东芥菜在珠三角因少而贵，售价达4-6元/斤。于是，吴华健积极建立起珠三角市场的芥菜销售渠道，并随着渠道的拓宽增加种植面积。目前，吴华健公司的芥菜种植面积已从2005年的20多亩发展到1500亩，员工80多人，芥菜日产量1000-2000斤，月产量超3万斤。

不仅如此，吴华健还带动组织周边菜农一起发展芥菜种植，让农户按照他的要求管理，再向农户收购质量达标的产品进行统一销售。如今，吴华健的芥菜销售点已覆盖上海、郑州、广西及粤西、珠三角等地区，自建的运输车队确保芥菜产品能及时送达各销售点。

据吴华健介绍，他的销售渠道主要有三种，一是自建批发档口，在佛山、广州等城市的各大批发市场几乎都有布点。珠三角地区是吴华健公司芥菜的主要销售区域，月销2万多斤，占珠三角市场芥菜总销量的20%左右。二是寻找酒店、超市进行合作，定点定时供货。三是广泛与经销商建立合作关系，实现多销售区域稳定出货。

"经过多年的品质经营，已形成了较为强大的产区品牌效应，是实现产品卖价高的基础。"吴华健说，贴着正绿公司标签的芥菜比普通农户的要贵0.5-1.0元/斤。近期，公司销售的芥菜就卖到2.0元/斤，而普通农户的仅1.5元/斤。

看水东芥一哥如何种菜

他介绍，1000多亩大棚蔬菜种植基地，为公司一年四季出产优质芥菜提供了有力保证。他解释，若气温太高，种出来的芥菜一般会偏苦，口感较差，且产量偏低，所以夏季大部分菜园都搭建遮阳网。同时，大棚温度可控制，避免了气温过高的影响。

吴华健还总结了一套芥菜种植技巧：

1、播种前施用经过充分腐熟的有机肥500公斤/亩和磷肥50公斤/亩。以种子拌沙均匀撒开（种子用量为0.7-0.8斤/亩），淋充足的水，再喷除草剂。在长出3片菜叶后（夏季一般是播种后12天）就可开始间苗，距离13厘米左右为宜；

2、在夏季的种植过程中，要适当控制菜地的肥与水，避免芥菜在高温和水肥充足的情况下生长太快太嫩，因为芥菜在前期和中期，要是长得太嫩，则难以适应高温与多雨的天气，进而影响质量。施肥应根据芥菜生长的大小来决定量的多少，一般施肥量为：苗期（70斤水兑肥0.3-0.4斤），中后期（70斤水兑肥0.5-0.7斤），建议少施氮肥，多施含钾量高的复合肥。冬季芥菜的生长周期为50天左右，种植管理难度相对较低；

3、在采收前的7天要淋施一次肥，一般用量为30斤/亩，采收前4天开始淋充足的水，提高芥菜生长速度，让芥菜长得嫩一些，提高总体质量；

4、要做好常见病虫害的防治工作，如软腐病、霜霉病、炭疽、青虫、吊丝虫等。但是，在防治病虫害过程中，一定要注意农药的间隔期，尽量选用生物农药，且一般在采收前10天就不建议继续喷药；

5、因种植芥菜对土质会有影响，不适合连作。建议一年种植3造芥菜，其它时间轮作其它作物，夏季芥菜的生长周期一般为33-35天，冬季芥菜的生长周期为50天左右。5天，冬季芥菜的生长周期为50天左右。

学霸们划好重点，上面的芥菜的种植技巧是要考的哦。参考：南方农村网2015