大地农业凼仔鱼

信宜凼仔鱼是在信宜山区传统养殖的一种草鱼（鲩鱼）。据《茂名市志》《信宜县志》记载，信宜凼仔鱼这种养殖历史，可追溯至唐朝咸通年间（公元860年～874年），一直发展至今已遍布信宜的19个乡镇。

信宜市位于广东省的西南部，属于典型的山区县级市，人口130多万，属亚热带季风气候,年平均气温22.3℃,阳光充足,年日照时数1939.3小时,雨量充沛，年降雨量1724.2毫米，且分布均匀，山区地方山泉水密布，草资源丰富，山多田少，河溪纵横，渔业发展别具山区特色。

凼仔养鱼是山区农民利用当地丰富、优质、无污染水资源和充足的草资源，在屋前、屋后、溪边挖一个面积很小的水塘（凼），鱼塘只有5-50平方米的砂砾小凼，水深0.8-1.2米；养殖区周围是连绵群山，山上的溪泉终年川流不息；凼仔鱼养殖的水源是高山流下的溪泉，水质清沏透明；投喂的饲料以当地的狼尾草为主，兼投象草、大芒或其他杂草，从不投喂其他饲料，也不使用化学药物治病，养殖时间长、三年一批次上市。

其味道鲜美独特、品质上乘、香脆嫩滑、刺大易剔、久煮不烂、没有腥味、食而不腻，且营养价值高，其鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心脑血管病人的良好食物。是具山区特色的一种生态养殖的、无公害的绿色产品。

信宜市大地农业科技有限公司经过5年的研发，将建成“信宜凼仔鱼”净化养殖基地和食品加工基地，实现“信宜凼仔鱼”科学养殖、保活运输和食品加工相关技术的产业化，将“信宜凼仔鱼”打造成广东省乃至全国的著名品牌。