凼仔鱼发展情况

信宜市位于广东省的西南部，属亚热带季风气候,年平均气温22.3℃,阳光充足,年日照时数1939.3小时,雨量充沛，年降雨量1724.2毫米，且分布均匀，山区地方山泉水密布，草资源丰富，山多田少，河溪纵横，渔业发展别具山区特色，尤其，信宜凼仔鱼养殖就是信宜山区传统养殖草鱼（鲩鱼）的一大特式。

信宜凼仔鱼实为鲩鱼种类，是信宜山区农民利用当地丰富、优质、无污染的水资源和充足的草资源等自然优势，在半山腰、山脚、溪旁等空地挖一个面积很小，一般为3平方米-50平方米的小池塘，进行流水养鱼的模式，称之为凼仔养鱼。

信宜凼仔鱼养殖要求周围环境山清水秀、水源充足、落差大、草源充足、放养大规格草鱼为主，养殖时间长，三年一批次上市，投喂的饲料以当地的狼尾草为主，兼投象草、大芒或其他杂草，实施免疫、结合中草药防治鱼病，而不投喂任何人工配合饲料及抗生素类药物。信宜凼仔鱼这种养殖历史，可追溯至唐朝咸通年间（公元860年～874年），一直发展至今已遍布信宜的19个乡镇。

信宜凼仔鱼体形修长，体色鲜艳，鳞片紧密有光泽，呈淡金黄色，煮熟后肌肉雪白，味道鲜美独特、品质上乘、香脆嫩滑、刺大易剔、久煮不烂、没有腥味、食而不腻，且营养价值高，其鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，是极具山区特色的一种生态养殖的、无公害的绿色产品，深受食客喜爱。

信宜凼仔鱼因其质优而屡获殊荣，曾荣获广东省（茂名）首届现代农业博览会金奖、国家农业部颁发“农产品地理标志”证书、“广东省十大最具人气土特产”奖、“广东省第二届名牌产品”称号等，信宜凼仔鱼已远近驰名。

近年来，信宜市委、市政府全力打造“信宜凼仔鱼”这个地方特色农产品品牌，通过“合作社+基地+养殖户”的龙头企业带动模式，成立信宜市大地凼仔鱼专业合作社，利用合作社的技术资源和产、供、销服务的优势，发挥龙头带动作用，鼓励、引导和扶持广大农户开展凼仔鱼标准化养殖，合作社目前已联结农户由2008年的104户增至当前的5200户。

信宜凼仔鱼已占茂名地区鲩鱼养殖的33%，产品质量稳定，供不应求。2016年，信宜凼仔鱼养殖面积3750多亩，年产量达3800多吨，产地批发价每公斤40元，是普通草鱼价格的4倍，产品远销深圳、广州等各大城市，售价每公斤100多元，销售火爆，深受顾客欢迎。

信宜凼仔鱼养殖为广大农民增加了收入，提高了经济效益，对带动当地农民奔康致富和满足人们对高质量食品的需求起到了较大作用。

参考： 茂名市海洋与渔业局