揭秘：信宜怀乡鸡

信宜怀乡鸡原产于广东省信宜市怀乡镇，因此而得名。1987年被列入《广东省家畜家禽品种志》，2011年被列入《中国畜禽遗传资源志-家禽志》。

当地农民素有饲养怀乡鸡的习惯，具有丰富的养殖经验，1995年被誉为“山地鸡养殖王国”。2007年，信宜市为发展地方优势产业，经国家商标局批准， 注册了“信宜怀乡鸡”的原产地证明商标，并授权广东盈富农业有限公司使用，建立起怀乡鸡质量追溯制度。

由于信宜怀乡鸡天然放养在山清水秀、空气清新、无公害污染的纯生态环境里，专吃山中嫩草虫蚁，辅之少量的专用饲料，得天地之灵气、日月之精华，具有典型的“三黄”（毛黄、脚黄、趾黄）、毛色鲜亮、皮薄骨细、肉味鲜美的特点，可谓人间之美食，堪与东北上八珍——“飞龙”相比。

信宜怀乡鸡是广东省三大名鸡之一。生长于草木茂盛，水源充足，水质优良，通风光照好，远离市镇、村庄、交通要道1千米以上的松山草地或果园。活体鸡具有毛黄、脚黄、趾黄的三黄特征，体型呈元宝型，胫短而细，脚有四趾。

公鸡羽毛鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽色深黄光亮，胸腹部羽毛浅黄，主翼羽和尾羽黑翠色有光泽。

母鸡羽毛黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全黑色。白条鸡皮肤浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，背部和尾部脂肪分布均匀。表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美。  

“信宜怀乡鸡”荣获广东省著名商标、广东省名牌产品、广东（茂名）首届博览会金奖，在2010中国农产品区域公用品牌价值评估中，“信宜怀乡鸡”品牌价值39.38亿元人民币。

“信宜怀乡鸡”——是全国著名的三黄鸡，许多专业书籍把“怀乡鸡”的图片作为封面刊登，成为全国三黄鸡的首选。 2013年8月荣获国家质量技术监督总局审核为“地理标志保护产品”；2014年，信宜“怀乡鸡” 被列入“国家畜禽资源保护品种”；2014年10月10日“信宜怀乡鸡原种场”通过“国家级怀乡鸡遗传资源保种场”审验。    

信宜市把发展怀乡鸡产业放到突出位置来抓：

一是加强领导，成立了由分管农业的副市长为组长的信宜市怀乡鸡产业化、标准化工作领导小组；

二是大力实施“科技兴市”的发展战略，走产学研的发展道路，信宜市政府先后与广东省农科院畜牧研究所和广东省海洋大学签订了开发怀乡鸡产业的科技合同；

三是成立了以信宜市畜牧水产学会会长为组长的、由12人组成的信宜怀乡鸡产品质量监督小组；

四是负责起草并获颁发了茂名市地方标准DB440900／T9—2005《无公害信宜市山地鸡生产技术规程》；

五是建立怀乡鸡生产协会，加强农民组织化程度；六是加强怀乡鸡生产技术的培训，组织科普志愿者300多人，定期为广大农民无偿提供技术服务，参加培训的学员达到10万多人次，开展科普讲座500次，受训20万人次，免费发放技术资料50多万份。

信宜市2009年推进科技富民强市专项行动计划，实施怀乡鸡产业化开发项目，进一步落实国家农业产业政策，充分利用当地资源和有利条件，把怀乡鸡产业做大做强，保护原产地优良品种，保护生态环境，提升信宜市养殖业产业化的科技含量，提升信宜怀乡鸡产业化生产水平，提升信宜怀乡鸡产业化产品市场竞争力。

辐射带动信宜市及其与之相邻的省（区）、市、县及粤西地区广大农户，大力发展以怀乡鸡产业为基础的特色养殖产业，促进信宜市的区域经济发展，形成以怀乡鸡繁育、养殖、加工、贸易一体化，发展怀乡鸡产业与发展生态环境有机结合、综合配套，形成循环经济产业链，稳步推进信宜市现代农业发展和社会主义新农村建设，实现农民稳定增收、企业稳步增效和区域经济的可持续发展。