化橘红可以煲汤吗,看看橘红猪肺瘦肉汤

2019-06-11 00:27:00
第八号员工
原创
27

端午节刚过,将迎来一年之中最炎热的夏天。当明显感觉到炎炎烈日当头照耀时,是否常常感觉到咽干口燥,让人心糟不已。这时,很适宜来一碗清肺润肺橘红猪肺汤。

橘红猪肺瘦肉汤

一、 材料

猪肺半个/猪瘦肉(150克)/橘红片(约3克)/罗汉果(5克)/油、食盐等(适量)

二、 做法

1、猪瘦肉切块,洗净焯水。

2、猪肺洗净切块,加适量生粉、食盐,反复揉搓、清洗,至猪肺洁白;再将猪肺放入开水中煮15分钟,捞起洗净;热油起锅,下猪肺爆炒,去尽血水备用。

4、锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。

三、 材料介绍 

1、猪肺

味甘,性平。有补肺润燥的作用。用于肺虚久咳短气或咳血。

2、瘦肉

性平,味甘、咸。具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚等。

3、化橘红

性温,味苦,归脾、肺经。有化痰止咳、利气、健脾、燥湿的作用。

4、罗汉果

性凉,味甘。归肺、大肠经。清热润肺,止咳,利咽,滑肠通便。

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